Love Food Reduce Waste

L’idée est d’accroître ses aptitudes et ses compétences en apportent des éléments méthodologiques nécessaires pour mettre en œuvre des actions adaptées.

L’approche consiste à intervenir à chaque niveau de la chaîne alimentaire afin de réduire le gaspillage conformément à la hiérarchie des déchets et en appliquant les principes de l’économie circulaire pour l’alimentation et les objectifs de développement durable des Nations Unies.

• Connaître le contexte mondial du gaspillage alimentaire
• Pouvoir définir la notion de gaspillage alimentaire
• Connaître les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Se positionner comme un acteur majeur dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Identifier les causes du gaspillage de nourriture dans les restaurants et à la maison
• Définir des actions de réduction des déchets alimentaires adaptées à l'établissement

4 parties vous sont proposées, avec un investissement personnel d’environ 1h à 2h par thématique, selon l’expérience, les attentes et les objectifs de chacun.

A partir de vidéos tutoriels, d’exercices, de témoignages, vous serez invité à réfléchir sur vos propres pratiques et à échanger dans le groupe Facebook avec d’autres professionnels.

Vous pourrez avancer à votre rythme amis aussi participer à des challenges et défis collectifs.