- From www.edx.org
Nutrition and Health: Macronutrients and Overnutrition
МООК
en
Английский
54 h
This content is rated 0 out of 5
- Self-paced
- Free Access
- Fee-based Certificate
- 9 Sequences
- Introductive Level
Course details
Syllabus
Module 1: Basic Principles
In the first module you will be introduced into the basics of nutritional science
and you will learn about the different study designs that are used in nutrition
research.
Module 2: Carbohydrates
In this module you will be introduced to the basics of carbohydrates.
Module 3: Carbohydrates and Health (verified learner only)
In this module we will focus on the health effects of one specific group of
carbohydrates: sugar.
Module 4: Lipids
This module will teach you the basics of fats or lipids.
Module 5: Lipids and Health (verified learner only)
This module will start out by discussing cardiovascular (heart) disease and risk
factors for cardiovascular disease, and will go on to explore the effects of fatty acids
on cholesterol.
Module 6: Proteins and Health
The module starts with the basics of dietary protein, and will go on to address the
question of what specific health effects can be attributed to dietary protein.
Module 7: Energy homeostasis sand energy balance
In this module we will look at the balance between food (energy) intake and exergy
expenditure.
Module 8: Weight management
This module concentrates on weight management and the topic of obesity.
Module 9: Nutrition and Sports (verified learner only)
In this extra module we look at the impact of nutrition on exercise
Prerequisite
The prerequisites are basic biology.
Instructors
Sander Kersten
Professor, Division of Human Nutrition
Wageningen University & Research
Editor
L'université de Wageningue est une université située à Wageningue, aux Pays-Bas. Son campus est établi en banlieue de la ville, ce qui lui permet de projeter de nombreuses extensions de ses locaux, déjà tous ultra-modernes, en raison de son caractère scientifique. L'université est en effet axée sur les sciences de la vie, la sociologie, les relations commerciales et les ressources naturelles.
L'Université abrite notamment l'Insitut Alterra destiné à la recherche multidisciplinaire sur l'environnement artificialisé et anthropisé (environnement rural, écologie urbaine, espaces verts, trames vertes).
Platform
EdX est une plateforme d'apprentissage en ligne (dite FLOT ou MOOC). Elle héberge et met gratuitement à disposition des cours en ligne de niveau universitaire à travers le monde entier. Elle mène également des recherches sur l'apprentissage en ligne et la façon dont les utilisateurs utilisent celle-ci. Elle est à but non lucratif et la plateforme utilise un logiciel open source.
EdX a été fondée par le Massachusetts Institute of Technology et par l'université Harvard en mai 2012. En 2014, environ 50 écoles, associations et organisations internationales offrent ou projettent d'offrir des cours sur EdX. En juillet 2014, elle avait plus de 2,5 millions d'utilisateurs suivant plus de 200 cours en ligne.
Les deux universités américaines qui financent la plateforme ont investi 60 millions USD dans son développement. La plateforme France Université Numérique utilise la technologie openedX, supportée par Google.
This content is rated 4.5 out of 5
(no review)This content is rated 4.5 out of 5
(no review)Complete this resource to write a review