The Meat We Eat

Curso
en
Inglês
35 h
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Fonte
  • De www.coursera.org
CONDIÇÕES
  • Individualizado
  • Acesso livre
  • Certificado pago
Mais informações
  • 7 sequências
  • Introductive Level

Their employees are learning daily with Edflex

  • Safran
  • Air France
  • TotalEnergies
  • Generali
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Detalhes do curso

Programa de Estudos

  • Week 1 - Week 1
    This week we'll get a basic overview of the US meat industry, and see how it compares to the European system.
  • Week 2 - Week 2
    This week, we'll learn about humane animal slaughter, and about converting muscle to meat.
  • Week 3 - Week 3
    This week we'll learn about meat inspection, slaughter inspection, and food safety.
  • Week 4 - Week 4
    This week we'll learn about meat quality, fabrication, and packaging.
  • Week 5 - Week 5
    This week we'll learn about cooking meat!
  • Week 6 - Week 6
    This week we'll learn about the dietary benefits of meat, the sustainability of the meat industry, and meat byproducts.
  • Week 7 - Week 7
    This week you'll complete your final project.

Pré-requisito

Nenhum.

Instrutores

Chad Carr, Ph.D.

Editor

The University of Florida (UF) is recognized nationally and internationally as a leader in academic excellence, both on campus and online. Ranked in the top 20 of Public Universities, the University of Florida is the state’s oldest university and has a long established tradition of academic excellence.

Plataforma

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