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assignment Nível: Introdutório
chat_bubble_outline Idioma: Inglês
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Informações principais

credit_card Free accesso
verified_user Certificado gratuito
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Sobre o conteúdo

This seven week course will explore nutrition concepts that take center stage in mainstream media outlets and become conversation topics among consumers interested in food choice as it relates to optimal health and physical performance.

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Programa de estudos

Week One: Just What is a Healthy Diet? A Balancing Act

Week Two: Nutrition Labeling: Facts, Claims, and Challenges

Week Three: Dietary Supplements: Evaluating the Evidence

Week Four: Functional and “Super” Foods: Their Role in Optimal Nutrition

Week Five: Plant-based Nutrition: Controversies and Considerations

Week Six: Nutrition and Fitness: Facts, Food, and Fuel

Week Seven:  Food Allergies and Intolerances:  Separating Fact from Fiction


 

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Instrutores

  • Jamie Pope - Vanderbilt University School of Nursing
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Criador do conteúdo

Vanderbilt University
Vanderbilt University, located in Nashville, Tenn., is a private research university and medical center offering a full-range of undergraduate, graduate and professional degrees.
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Plataforma

Coursera

A Coursera é uma empresa digital que oferece um curso on-line massivo e aberto, fundado pelos professores de computação Andrew Ng e Daphne Koller Stanford University, localizado em Mountain View, Califórnia.

O Coursera trabalha com as melhores universidades e organizações para disponibilizar alguns dos seus cursos on-line e oferece cursos em várias disciplinas, incluindo: física, engenharia, humanidades, medicina, biologia, ciências sociais, matemática, negócios, ciência da computação, marketing digital, ciência de dados. e outros assuntos.Cours

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