Stéphan BLANCHARD
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Dans « Accords Mets et Vins », le 03/01/2018
«Bonjour, Approche simple mais plutôt efficace pour les non initiés au vin. Je pense que AFPA devrait se rapprocher de WSET pour que tous les amateurs de vin puissent parler le même langage. Même si les termes se ressemblent, ils ne veulent pas toujours dire la même chose, bref un langage universel dans ce domaine serait le bienvenu. Sinon il manque quelques fiches recette et certains liens sont corrompus.»
Dans « La Pâtisserie », le 16/01/2017
«Comme d'habitude, l'association textes et vidéo fonctionne très bien. C'est clair et net. Pas de problème pour réaliser les recettes excepté quelques précisions manquantes comme dans la tarte au fromage blanc où l'on se pose la question sur les œufs, combien pour la pâte et combien pour l'appareil à fromage blanc. On comprend petit à petit en réalisant.... Très content d'avoir fait ce MOOC. Stephan»
Dans « Les 101 techniques de base (en cuisine) », le 30/08/2016
«Essentiel pour les débutants et très bonne piqûre de rappel pour les (jeunes) initiés.»
starstarstarstarstar 4/5
Bonjour, Approche simple mais plutôt efficace pour les non initiés au vin. Je pense que AFPA devrait se rapprocher de WSET pour que tous les amateurs de vin puissent parler le même langage. Même si les termes se ressemblent, ils ne veulent pas toujours dire la même chose, bref un langage universel dans ce domaine serait le bienvenu. Sinon il manque quelques fiches recette et certains liens sont corrompus.
16/01/2017
starstarstarstar 4.8/5
Comme d'habitude, l'association textes et vidéo fonctionne très bien. C'est clair et net. Pas de problème pour réaliser les recettes excepté quelques précisions manquantes comme dans la tarte au fromage blanc où l'on se pose la question sur les œufs, combien pour la pâte et combien pour l'appareil à fromage blanc. On comprend petit à petit en réalisant.... Très content d'avoir fait ce MOOC. Stephan
starstarstarstar 4.5/5
Essentiel pour les débutants et très bonne piqûre de rappel pour les (jeunes) initiés.
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