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Passeport vin
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- À son rythme
- Accès libre
- 14 séquences
- Niveau Introductif
Détails du cours
Déroulé
Thème 1 : Histoire de la vigne
Thème 2 : Fonctionnement de la vigne
Thème 3 : Espèces et cépages
Thème 4 : Les vins blancs
Thème 5 : Les vins rouges
Thème 6 : Les vins rosés
Thème 7 : Les vins effervescents et les vins spéciaux
Thème 8 : Les vins et le bois
Thème 9 : Appellations et étiquetage
Thème 10 : Notion de millésime
Thème 11 : Les métiers du vin
Thème 12 : Le service du vin
Thème 13 : Méthode de dégustation
Thème 14 : Bases des accords vins et mets
Prérequis
Aucun.
Intervenants
Information non communiquée
Éditeur
CAFA Formations est un centre de formation professionnelle pour adultes dans l'hôtellerie restauration qui a crée une Ecole internationale en Vins et Spiritueux depuis 1986. Basé à Bordeaux, au coeur du quartier historique des Chartrons, nous accueillons des stagiaires du monde entier qui sont passionnés par le vin et qui souhaitent se former aux techniques de dégustations, aux techniques de vinification et aux différentes typologies du terroir en France et dans le reste du monde afin d'être les plus efficaces dans leur métier : sommelier, importateur, distributeur, restaurateur, caviste, etc...
Plateforme
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