Nutrition & Systèmes Alimentaires

Nutrition & Systèmes Alimentaires

Cours
fr
Français
25 h
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Source
  • Sur www.fun-mooc.fr
Plus d'informations
  • 5 séquences
  • Niveau Introductif
  • Débute le 13 avril 2023
  • Clôture le 13 avril 2024

Leurs employés apprennent chaque jour avec Edflex

  • Safran
  • Air France
  • TotalEnergies
  • Generali
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Détails du cours

Déroulé

SEMAINE 1

  • Unité 1 : INTRODUCTION
    A quoi sert ce cours ?
  • Unité 2 : COMMENT EN SOMMES-NOUS ARRIVES LA ?
    75 ans de politiques nutritionnelles et alimentaires
  • Unité 3 : LE SYSTÈME ALIMENTAIRE
    Dimensions, moteurs, résultats, complexité

SEMAINE 2

  • Unité 4 : UNE PERSPECTIVE MULTIDIMENSIONNELLE
    Études de cas abordant des dimensions multiples du système alimentaire
  • Unité 5 : CHEMINS, LEVIERS, RÉSULTATS
    Faire fonctionner le système alimentaire pour de meilleurs résultats

SEMAINE 3

  • Unité 6 : CONSOMMATEURS
    Encourager les consommateurs à modifier leur comportement
  • Unité 7 : L’ENVIRONNEMENT ALIMENTAIRE
    Approches systémiques de l’environnement alimentaire

SEMAINE 4

  • Unité 8 : PRODUCTION ET APPROVISIONNEMENT
    Approches systémiques de la production et de l’approvisionnement alimentaire
  • Unité 9 : DES DONNÉES … A L’IMPACT
    Outils pour la collecte d'informations et la prise de décisions

SEMAINE 5

  • Unité 10 : POLITIQUES ET GOUVERNANCE
    Enseignements pour les politiques, les stratégies et les programmes

Prérequis

Ce MOOC ne nécessite pas de prérequis en particulier. 

Public ciblé : 

  • les curieux qui veulent en apprendre sur la nutrition et les systèmes alimentaires : pas de prérequis nécessaires
  • les professionnels qui veulent acquérir des compétences : un dispositif souple et des contenus fondés sur les dernières avancées de la recherche et du développement
  • les étudiants qui veulent se former : des bases scientifiques aux mises en œuvre opérationnelles
  • les passionnés qui veulent partager leur savoir et apprendre des autres : un dispositif unique d’échange avec une grande diversité d’apprenants

Intervenants

Nicolas Bricas
Nicolas Bricas est chercheur en socio-économie des systèmes alimentaires au Cirad et directeur de la Chaire Unesco sur les systèmes alimentaires mondiaux.

Patrizia Fracassi
Patrizia Fracassi est fonctionnaire principal chargé de la nutrition et des systèmes alimentaires et dirige les travaux de l'équipe chargée des politiques et programmes de nutrition au sein de la Division de l'alimentation et de la nutrition de la FAO.

Maria Antonia Tuazon
Maria Antonia Tuazon est spécialiste de la nutrition et des systèmes alimentaires et dirige les travaux sur la diversité alimentaire minimale pour les femmes. Elle est également le point focal pour la parité hommes-femmes de la Division de l'alimentation et de la nutrition de la FAO.

Sylvie Avallone
Professeure en sciences des aliments et nutrition à l'Institut Agro Montpellier.

Florence Tartanac
Florence Tartanac travaille à la FAO depuis 2001. Elle est actuellement fonctionnaire principal à la Division de l'alimentation et de la nutrition au siège de la FAO à Rome, en Italie. Elle est chef de l'équipe chargée des liens avec le marché et des chaînes de valeur.

Fatima Hachem
Fatima Hachem est fonctionnaire principale chargée de la nutrition et dirige l'équipe chargée de l'éducation nutritionnelle et de la sensibilisation des consommateurs au sein de la Division de l'alimentation et de la nutrition de la FAO, où se situent les travaux sur les directives diététiques fondées sur l'alimentation, l'éducation alimentaire et nutritionnelle dans les écoles, les conseils scientifiques au Codex et la promotion de régimes alimentaires sains issus de systèmes agroalimentaires durables.

Israel Klug
Israel Klug est un ingénieur agroalimentaire expérimenté dans l'évaluation des politiques et des pratiques de production et de consommation alimentaires durables. Il est chargé de programme à la Division de l'alimentation et de la nutrition de la FAO.

Ana Islas Ramos
Ana Islas Ramos est spécialiste de la nutrition au sein de l'équipe Éducation nutritionnelle et sensibilisation des consommateurs de la Division de l'alimentation et de la nutrition de la FAO, où elle dirige les travaux sur les directives diététiques fondées sur l'alimentation.

Cristina Petracchi

Carole Lambert
Carole Lambert est ingénieur de formation dans l'équipe DEFIS de l'Institut Agro Montpellier. Elle accompagne différents projets, visant à renforcer les compétences pour des systèmes alimentaires plus durables.

Philippe Prevost
Chargé des coopérations numériques au sein d’Agreenium, l’Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France.

Bianca Carlesi
Bianca Carlesi est consultante en communication sur l'intégration de la nutrition à la Division de l'alimentation et de la nutrition de la FAO.

Chiara Deligia
Chiara Deligia est experte en communication et soutient les processus de communication et de publication de la Division de l'alimentation et de la nutrition de la FAO.

Sara Ferrante
Sara est spécialiste en technologie pédagogique au sein de l'équipe de l'Académie e-Learning de la FAO, où elle travaille depuis 2014.

Giampaolo Rugo
Giampaolo Rugo, développeur et expert Moodle.

Julien Rose
Julien Rose est chef du service chargé de la pédagogie et du numérique à l'Institut Agro Montpellier

Éditeur

L'institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement dénommé l’Institut Agro, a été créé le 1er janvier 2020 à l’initiative des ministères de l'Agriculture et de l'Alimentation et de l’Enseignement supérieur. Depuis le 1er Janvier 2022, elle regroupe trois écoles : l'Institut Agro Dijon, l'Institut Agro Montpellier et l'Institut Agro Rennes-Angers.

L'Institut Agro Montpellier, une école de l'Institut Agro, forme des cadres pour l’agriculture, l’alimentation, et la gestion durable des ressources naturelles et des territoires. Ses missions dans ces domaines sont de :

Dispenser des formations d’ingénieur ;
Exercer des activités de formation initiale et continue, de recherche, de diffusion de connaissances, d’expertise et d’appui à l’innovation et à la création d’entreprise ;
Exercer des missions d’appui à l’enseignement technique agricole ;
Concourir à la coopération scientifique, technique et pédagogique internationale, en particulier avec les pays des zones méditerranéennes et tropicales.
Installé dans un environnement de scientifique et de recherche exceptionnel, 1er rang mondial en agronomie, Montpellier SupAgro bénéficie de réseaux de professionnels et de partenaires à la pointe de la recherche et de l’innovation.

L'Institut Agro Montpellier est engagé vers l’évolution du numérique et reconnu pour ses prises d’initiatives dans le domaine de l’innovation pédagogique. Accompagné par le service « Ressources pédagogiques et numériques », les équipes enseignantes développent les usages du numérique au service de la formation.

L'Institut Agro Montpellier travaille avec la plateforme de FUN pour la diffusion de MOOCs. Les objectifs sont de proposer et de co-construire un ensemble de ressources libres et de parcours de formation pour le grand public.

Ces cours en ligne ouverts à tous favorisent le développement de communautés actives. Ils participent au partage de connaissances avec les enseignants-chercheurs et les étudiants en formations initiales et tout au long de la vie.

Retrouvez l'Institut Agro Montpellier à travers nos MOOCs sur l’agroécologie, la taxonomie des arthropodes, la vigne et le vin.

L'Institut Agro Montpellier est membre de Montpellier Université d'Excellence et de l'Alliance Agreenium

Plateforme

France Université Numérique est le diffuseur des cours en ligne des établissements d’enseignement supérieur français et de leurs partenaires.

Il opère plusieurs plateformes de diffusion, dont la plus connue, FUN MOOC, est la première plateforme académique francophone mondiale. Grâce à de nombreux établissements partenaires, cette plateforme propose un vaste catalogue de cours s’enrichissant de jour en jour avec des thématiques variées et d’actualité.
 

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