list 8 séquences
assignment Niveau : Introductif
label Santé et Médecine
chat_bubble_outline Langue : Anglais
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Les infos clés

credit_card Formation gratuite
verified_user Certification payante
timer 48 heures de cours

En résumé

Food plays a central role in our society but few people actually understand what it does to our bodies. Learn more about nutrition and how our diet profoundly impacts our current and future health.This introductory nutrition course addresses the relationship between nutrition and human health with a focus on health problems related to overnutrition.

In this course, Professor Sander Kersten from Wageningen University will introduce you to the chemistry of the three macronutrients fat, carbohydrate and protein. You will learn how macronutrients are absorbed, stored, and metabolized for energy, and you will gain a contemporary view of how different types of fats, carbohydrates and proteins affect human health. Moreover, NUTR101x will cover energy homeostasis and the regulation of bodyweight, and provides ample coverage of the topic of obesity. Finally, the course will make you familiar with nutritional research and research methodologies.

No previous knowledge needed. By completing this course, you will have the necessary tools to better weigh and interpret the information overload about nutrition and health.

NUTR101x is part of the Nutrition - Food for Health XSeries of Wageningen University. To continue learning, check out Nutrition and Health Part 2, which focuses on malnutrition. 

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Le programme

  • Broad view into the field of  nutrition
  • Composition of foods
  • Basic chemistry of macronutrients fat, carbohydrate and protein
  • How macronutrients are absorbed, stored, metabolized and how they may impact health
  • How to better weigh and interpret the information overload about nutrition and health
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Les intervenants

  • Sander Kersten
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Le concepteur

Wageningen University
assistant

La plateforme

EdX est une plateforme d'apprentissage en ligne (dite FLOT ou MOOC). Elle héberge et met gratuitement à disposition des cours en ligne de niveau universitaire à travers le monde entier. Elle mène également des recherches sur l'apprentissage en ligne et la façon dont les utilisateurs utilisent celle-ci. Elle est à but non lucratif et la plateforme utilise un logiciel open source.

EdX a été fondée par le Massachusetts Institute of Technology et par l'université Harvard en mai 2012. En 2014, environ 50 écoles, associations et organisations internationales offrent ou projettent d'offrir des cours sur EdX. En juillet 2014, elle avait plus de 2,5 millions d'utilisateurs suivant plus de 200 cours en ligne.

Les deux universités américaines qui financent la plateforme ont investi 60 millions USD dans son développement. La plateforme France Université Numérique utilise la technologie openedX, supportée par Google.

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