- Sur mooc.afpa.fr
Love Food Reduce Waste
- Accès libre
- Certificat gratuit
- 4 séquences
- Niveau Introductif
- Débute le 31 janvier 2021
- Clôture le 30 décembre 2030
Détails du cours
Déroulé
L’idée est d’accroître ses aptitudes et ses compétences en apportent des éléments méthodologiques nécessaires pour mettre en œuvre des actions adaptées.
L’approche consiste à intervenir à chaque niveau de la chaîne alimentaire afin de réduire le gaspillage conformément à la hiérarchie des déchets et en appliquant les principes de l’économie circulaire pour l’alimentation et les objectifs de développement durable des Nations Unies.
- Connaître le contexte mondial du gaspillage alimentaire
- Pouvoir définir la notion de gaspillage alimentaire
- Connaître les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Se positionner comme un acteur majeur dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Identifier les causes du gaspillage de nourriture dans les restaurants et à la maison
- Définir des actions de réduction des déchets alimentaires adaptées à l'établissement
4 parties vous sont proposées, avec un investissement personnel d’environ 1h à 2h par thématique, selon l’expérience, les attentes et les objectifs de chacun.
A partir de vidéos tutoriels, d’exercices, de témoignages, vous serez invité à réfléchir sur vos propres pratiques et à échanger dans le groupe Facebook avec d’autres professionnels.
Vous pourrez avancer à votre rythme amis aussi participer à des challenges et défis collectifs.
Prérequis
Ce Mooc vise à sensibiliser le grand public, les politiques et les décideurs à travers des tutoriels, des cours en live aux enjeux du gaspillage alimentaire.
Il s’adresse aussi à tous les professionnels du secteur (restauration collective et gastronomique) qui souhaitent partager et mutualiser leurs pratiques quotidiennes de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Intervenants
Pour ce nouvel opus, l’équipe pédagogique a préparé un Mooc rempli de nouveautés :
- 1 menu à la carte, pour avancer à votre rythme, avec un tronc commun et des bonus à utiliser selon vos envies et le temps dont vous disposez
- 4 Facebook Live pour interagir avec les chefs Afpa, chaque samedi à 18H en direct des cuisines Afpa : Auray, Cherbourh, Istres, Annecy-Poisy
- Des défis pour réfléchir à ses propres pratiques et partager ses expériences et découvertes.
- 50 des ambassadeurs qui accompagnent les moocers dans le groupe Facebook
- un accompagnement personnalisé pour les moocers qui en expriment le besoin
- 4 parties à valider et un Master Badge en fin de parcours à afficher sur son CV !
Éditeur
Etablissement public industriel et commercial depuis le 1er janvier 2017 et membre du service public de l’emploi, l’Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes), est un opérateur majeur de l’accompagnement et de la formation professionnelle en France. Elle accompagne les demandeurs d’emploi et les salariés, depuis plus de 70 ans, à se qualifier, à trouver un emploi et se reconvertir.
En 2021, l’Afpa a formé 100 000 personnes, dont 62 000 demandeurs d’emploi et 38 000 salariés. Elle accueille chaque année plus de 3 000 personnes en situation de handicap.
Ses parcours d’accompagnement (Prépa Compétences, Déclic pour l’action, La Promo 16.18) ont également permis à 56 000 personnes de retrouver le chemin de l’emploi. Acteur majeur de l’alternance et des transitions professionnelles présent sur tout le territoire avec plus de 200 implantations, l’Afpa est aussi le partenaire formation et conseil de plus de 6 500 entreprises.
Sa nouvelle stratégie « Villages des solutions » lui permet de créer, aux côtés de nombreux acteurs, partout en France, les tiers-lieux de l’insertion sociale et professionnelle et de l’entreprenariat.
Plus d’informations sur : www.afpa.fr
Plateforme
Accompagne la transformation digitale de vos activités de formation, de recrutement et de communication.
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