date_range Débute le 15 septembre 2014
event_note Se termine le 10 novembre 2014
list 8 séquences
assignment Niveau : Introductif
chat_bubble_outline Langue : Anglais
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Les infos clés

credit_card Formation gratuite
verified_user Certification gratuite
timer 16 heures de cours

En résumé

This seven week course will explore nutrition concepts that take center stage in mainstream media outlets and become conversation topics among consumers interested in food choice as it relates to optimal health and physical performance.

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Le programme

Week One: Just What is a Healthy Diet? A Balancing Act

Week Two: Nutrition Labeling: Facts, Claims, and Challenges

Week Three: Dietary Supplements: Evaluating the Evidence

Week Four: Functional and “Super” Foods: Their Role in Optimal Nutrition

Week Five: Plant-based Nutrition: Controversies and Considerations

Week Six: Nutrition and Fitness: Facts, Food, and Fuel

Week Seven:  Food Allergies and Intolerances:  Separating Fact from Fiction


 

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Les intervenants

  • Jamie Pope - Vanderbilt University School of Nursing
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Le concepteur

Vanderbilt University, located in Nashville, Tenn., is a private research university and medical center offering a full-range of undergraduate, graduate and professional degrees.
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La plateforme

Coursera est une entreprise numérique proposant des formation en ligne ouverte à tous fondée par les professeurs d'informatique Andrew Ng et Daphne Koller de l'université Stanford, située à Mountain View, Californie.

Ce qui la différencie le plus des autres plateformes MOOC, c'est qu'elle travaille qu'avec les meilleures universités et organisations mondiales et diffuse leurs contenus sur le web.

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