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结构生物化学（Structural Biochemistry)
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- 8 séquences
- Niveau Introductif
Détails du cours
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- Week 1 - 欢迎进入结构生物化学世界（Welcome to the World of Structural Biochemistry）
亲爱的修课者，你好！我是南京大学生命科学学院杨荣武教授。我在南京大学讲授生物化学已有二十多年的时间。我自己特别喜欢生物化学，我的生化课非常有特色，深受学生们的喜爱！首先要特别感谢你选修这一门由我讲授的结构生物化学慕课课程！希望这门课程能让你喜欢上生化，并为你学好生化的另外两个部分的内容打下坚实的基础！同时，还特别希望你能对本课程提出宝贵的意见，以便我在后面录制和制作“代谢生物化学”和“分子生物学”的时候进行改进。请给我的电子邮箱robertyang@nju.edu.cn或askmenow@whoever.com发邮... - Week 2 - 第一章 蛋白质的结构与功能（Chapter 1 Structure and Function of Proteins)
1. 掌握氨基酸的结构通式和氨基酸的分类，包括亲水氨基酸与疏水氨基酸，必需氨基酸和非必需氨基酸，蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸的差别。2. 掌握22种蛋白质氨基酸的单字母和三字母英文缩写。3. 了解氨基酸的主要理化性质，特别是氨基酸的手性、几种重要的与氨基或羧基有关的化学反应（茚三酮反应、Sanger反应和Edman反应）和两性解离性质。4. 了解等电点（pI）的含义以及计算方法，能够估算一种由特定氨基酸组成的短肽的等电点及其在某一pH下的电泳性质。5. 熟练掌握肽键的结构和性质，掌握肽平面形成的原因和意义。6. 掌... - Week 3 - 第二章 核酸的结构与功能（Chapter 2 Structure and Function of Nucleic Acids)
1. 掌握5种常见碱基的化学结构以及嘌呤环和嘧啶环的编号规则。2. 掌握核糖核苷酸和脱氧核苷酸的化学结构。3. 了解碱基、核苷和核苷酸的理化性质，特别是碱基的互变异构。4. 掌握DNA和RNA在结构和功能上的异同，以及其中的原因和生物学意义。5. 了解几种常见的RNA的名称和功能。6. 了解核酸一级结构、二级结构和三级结构的定义。7. 掌握核酸一级结构的表示方法以及其测定的主要方法及其原理。8. 掌握DNA双螺旋结构的主要内容及其生物学意义，了解大沟的重要性。9. 掌握A型、B型和Z型双螺旋结构之间的异同，以及支持... - Week 4 - 第三章 蛋白质和核酸的性质（Chapter 3 Properties of Proteins and Nucleic Acids)
1.掌握蛋白质和核酸的主要理化性质，包括紫外吸收、沉淀、两性解离、变性、复性和水解，以及如何利用这些性质分离、纯化、定性和定量蛋白质和核酸。2 了解导致蛋白质和DNA变性的各种因素，掌握蛋白质变性和DNA变性的主要特征性变化。3. 能够解释DNA双螺旋热变性曲线为什么是S型，了解影响DNATm的各种因素。 4.了解几种生物分子分离纯化的主要方法的原理，包括电泳、层析、透析和超滤等。 - Week 5 - 第四章 酶的结构与功能（Chapter 4 Structure and Function of Enzymes)
1. 了解酶的化学本质既可以是蛋白质也可以RNA。2. 了解酶促反应与非酶促反应的异同。3. 可解释以下名词：底物，辅助因子，辅酶，辅基，脱辅酶，全酶，核酶，抗体酶，结合能，活化能，过渡态，过渡态类似物，反应中间物。4. 了解酶的基本性质及其对生化反应的重要性。5. 能够利用“锁和钥匙”模型、“诱导契合”模型和“三点附着”模型解释酶作用的专一性。6. 掌握什么是活性中心以及活性中心的性质。7. 了解影响酶促反应速率的各种因素。8.能够解释酶的饱和动力学曲线。9. 明确或解释下列名词：ES复合物、米氏酶、初速率、稳态... - Week 6 - 第五章 糖类和脂类的结构与功能（Chapter 5 Structure and Function of Carbohydrates and Lipids)
1. 了解糖类或碳水化合物的分类和功能。2. 能够区分单糖的对映异构体、非对映异构体、差向异构体和异头体。3. 掌握几种重要单糖（核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖）的化学结构，能够解释和转换这些单糖的开链式（Fischer投影式）和氧环式（Haworth式，包括呋喃式和吡喃式）。4. 了解单糖的一些重要的理化性质（特别是变旋和异构），能够区分还原性糖和非还原性糖。5. 能够辨认出几种常见寡糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）的化学结构、单糖单位之间的糖苷键类型和连接反式。6. 了解几种常见多糖（纤维素、淀粉、糖原和... - Week 7 - 第六章 激素的结构与功能（Chapter 6 Structure and Function of Hormones)
1. 掌握现代和经典的激素定义。2. 能够区分高等动物的内分泌激素、旁分泌激素和自分泌激素。3. 了解激素的一般性质、激素的化学本质和激素作用的一般特征。4. 了解放射免疫测定法（RIA）测定激素浓度的原理。5. 掌握脂溶性激素和水溶性激素之间的主要差别。6. 掌握脂溶性激素受体和水溶性激素受体的主要类型和结构特征。7. 掌握脂溶性激素通过胞内受体作用的详细分子机制。8. 掌握下列名词的定义：靶细胞、效应器、第二信使、慢反应、快反应、激动剂、拮抗剂、脱敏、GPCR、HRE和可逆的蛋白质磷酸化。9. 掌握几种重要的第... - Week 8 - 结语、鸣谢与学期考试（Final Exam, Concluding Remarks and Acknowledgments）
Prérequis
Aucun.
Intervenants
杨荣武
教授
生命科学学院
Éditeur
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