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Gaspillage Alimentaire
- Accès libre
- Certificat gratuit
- 6 séquences
- Niveau Introductif
- Débute le 15 octobre 2023
- Clôture le 30 novembre 2023
Détails du cours
Déroulé
- Semaine 1 : Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
- Semaine 2 : Le gaspillage alimentaire, un jeu d'échiquier à déchiffrer
- Semaine 3 : De la production vers la distribution
- Semaine 4 : Le gaspillage alimentaire dans la restauration hors foyer
- Semaine 5 : Le gaspillage alimentaire à domicile, tous consomm'acteurs !
- Semaine 6 : Bilan des acquis, rappel sur les valeurs de l'alimentation et sur l'évolution de notre système alimentaire
Prérequis
Ce cours est destiné au grand public. Il ne nécessite pas de connaissances particulières.
Intervenants
Eric Birlouez
Eric est Ingénieur agronome (diplômé d’AgroParisTech) et sociologue spécialisé en agriculture et alimentation. Il est également l’auteur de nombreux livres et articles sur l’histoire de l’alimentation.
Marine Masson
Marine est Maître de conférences à AgroParisTech au département SPAB (Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits) au sein de l'équipe HAP (Homme Aliment Procédé).
Barbara Redlingshofer
Barbara est Ingénieur d’études à l’INRA. Elle mène ses activités de recherche au sein de l’UMR SADAPT (Unité Mixte de Recherche Sciences Action Développement - Activités Produits Territoires), dans l’équipe Agricultures Urbaines.
Éditeur
L'Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement, dit AgroParisTech, est l'une des 210 écoles d'ingénieurs françaises habilitées à délivrer un diplôme d'ingénieur.
Placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Agriculture, membre du pôle de recherche et d'enseignement supérieur UniverSud Paris, du pôle ParisTech, et de la conférence des grandes écoles, il bénéficie du statut de grand établissement.
Plateforme
France Université Numérique est le diffuseur des cours en ligne des établissements d’enseignement supérieur français et de leurs partenaires.
Il opère plusieurs plateformes de diffusion, dont la plus connue, FUN MOOC, est la première plateforme académique francophone mondiale. Grâce à de nombreux établissements partenaires, cette plateforme propose un vaste catalogue de cours s’enrichissant de jour en jour avec des thématiques variées et d’actualité.
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