date_range Débute le 12 mars 2018
event_note Se termine le 6 mai 2018
list 6 séquences
assignment Niveau : Introductif
label Environnement
chat_bubble_outline Langue : Français
card_giftcard 7.2 points
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Les infos clés

credit_card Formation gratuite
verified_user Certification gratuite
timer 12 heures de cours

En résumé

Les objectifs de ce cours sont de sensibiliser et d’initier des changements de comportements pour réduire le gaspillage alimentaire.

Le MOOC permettra d’acquérir des connaissances sur les causes et les solutions concernant les pertes et le gaspillage alimentaire, et ce, tout au long de la chaîne alimentaire.

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Le programme

Semaine 1 : Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
Semaine 2 : Le gaspillage alimentaire, un jeu d'échiquier à déchiffrer
Semaine 3 : De la production vers la distribution
Semaine 4 : Le gaspillage alimentaire dans la restauration hors foyer
Semaine 5 : Le gaspillage alimentaire à domicile, tous consomm'acteurs !
Semaine 6 : Bilan des aquis, rappel sur les valeurs de l'alimentation et sur l'évolution de notre système alimentaire

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Les intervenants

Eric Birlouez

Eric est Ingénieur agronome (diplômé d’AgroParisTech) et sociologue spécialisé en agriculture et alimentation. Il est également l’auteur de nombreux livres et articles sur l’histoire de l’alimentation.

Marine Masson

Marine est Maître de conférences à AgroParisTech au département SPAB (Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits) au sein de l'équipe HAP (Homme Aliment Procédé).

Barbara Redlingshofer

Barbara est Ingénieur d’études à l’INRA. Elle mène ses activités de recherche au sein de l’UMR SADAPT (Unité Mixte de Recherche Sciences Action Développement - Activités Produits Territoires), dans l’équipe Agricultures Urbaines.

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Le concepteur

L'Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement, dit AgroParisTech, est l'une des 210 écoles d'ingénieurs françaises habilitées à délivrer un diplôme d'ingénieur.
Placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Agriculture, membre du pôle de recherche et d'enseignement supérieur UniverSud Paris, du pôle ParisTech, et de la conférence des grandes écoles, il bénéficie du statut de grand établissement.

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La plateforme

France Université Numérique (FUN) est la plate-forme nationale française présentée via un portail web visant à promouvoir l'utilisation des cours en ligne ouvert et massif (MOOC).

Les cours sont hébergés par une plateforme distincte du portail et accessibles gratuitement par tous après inscription. 

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