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assignment Level : Introductive
label Sports and hobbies
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About the content

Le premier MOOC vous permettant d'acquérir des connaissances sur l'univers du vin.

Le MOOC est une formation en ligne, gratuite, ouverte à tous sur une période de 2 mois, où l'utilisateur gère son planning d'apprentissage en toute autonomie. Celui-ci se compose de vidéos, de quiz et de ressources complémentaires qui forment un parcours d'apprentissage interactif et varié.

Il s'agit également d'un outil social, au sens duquel l'aspect communautaire est important. Ainsi vous deviendrez membre de la communauté au sein de laquelle vous pourrez échanger, poser vos questions et partager vos connaissances.

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Syllabus

Thème 1 : Histoire de la vigne

Thème 2 : Fonctionnement de la vigne

Thème 3 : Espèces et cépages

Thème 4 : Les vins blancs

Thème 5 : Les vins rouges

Thème 6 : Les vins rosés

Thème 7 : Les vins effervescents et les vins spéciaux

Thème 8 : Les vins et le bois

Thème 9 : Appellations et étiquetage

Thème 10 : Notion de millésime

Thème 11 : Les métiers du vin

Thème 12 : Le service du vin

Thème 13 : Méthode de dégustation

Thème 14 : Bases des accords vins et mets

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CAFA Formations est un centre de formation professionnelle pour adultes dans l'hôtellerie restauration qui a crée une Ecole internationale en Vins et Spiritueux depuis 1986. Basé à Bordeaux, au coeur du quartier historique des Chartrons, nous accueillons des stagiaires du monde entier qui sont passionnés par le vin et qui souhaitent se former aux techniques de dégustations, aux techniques de vinification et aux différentes typologies du terroir en France et dans le reste du monde afin d'être les plus efficaces dans leur métier : sommelier, importateur, distributeur, restaurateur, caviste, etc...

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