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Gaspillage Alimentaire
- Free Access
- Free certificate
- 6 Sequences
- Introductive Level
- Starts on October 15, 2023
- Ends on November 30, 2023
Course details
Syllabus
- Semaine 1 : Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
- Semaine 2 : Le gaspillage alimentaire, un jeu d'échiquier à déchiffrer
- Semaine 3 : De la production vers la distribution
- Semaine 4 : Le gaspillage alimentaire dans la restauration hors foyer
- Semaine 5 : Le gaspillage alimentaire à domicile, tous consomm'acteurs !
- Semaine 6 : Bilan des acquis, rappel sur les valeurs de l'alimentation et sur l'évolution de notre système alimentaire
Prerequisite
Ce cours est destiné au grand public. Il ne nécessite pas de connaissances particulières.
Instructors
Eric Birlouez
Eric est Ingénieur agronome (diplômé d’AgroParisTech) et sociologue spécialisé en agriculture et alimentation. Il est également l’auteur de nombreux livres et articles sur l’histoire de l’alimentation.
Marine Masson
Marine est Maître de conférences à AgroParisTech au département SPAB (Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits) au sein de l'équipe HAP (Homme Aliment Procédé).
Barbara Redlingshofer
Barbara est Ingénieur d’études à l’INRA. Elle mène ses activités de recherche au sein de l’UMR SADAPT (Unité Mixte de Recherche Sciences Action Développement - Activités Produits Territoires), dans l’équipe Agricultures Urbaines.
Editor
Founded on January 1st 2007 by the three following Graduate Institutes in Science and Engineering:
INA P-G - Institut National Agronomique Paris-Grignon
ENGREF – Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts
ENSIA – Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
AgroParisTech is a member of ParisTech , the Paris Institute of Technology, which is a consortium of 10 of the foremost French Graduate Institutes in Science and Engineering.
AgroParisTech is a core member of the Paris cluster in Life and Environmental Science and Technology, together with 2 Graduate schools (Alfort National Veterinary School and Versailles National School of Landscape architecture) and 3 research centers (INRA, Cemagref and AFSSA).
Platform
France Université Numérique is the broadcaster of the online courses of French higher education institutions and their partners.
It operates several platforms of diffusion, of which the best known, FUN MOOC, is the first French-speaking academic platform worldwide. Thanks to many partner institutions, this platform offers a vast catalog of courses enriched daily with various themes and current events.
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